CHI SIAMO

Ciao! Sono Cinzia

e benvenuti nel nostro angolo di paradiso

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Ciao! E benvenuti nel nostro angolo di paradiso.
Sono Cinzia, la titolare di questa piccola, ma grande avventura che è la nostra azienda agricola. Insieme ai miei fratelli, Carlo e Giorgio, e al supporto inestimabile della mia famiglia, ci occupiamo di ogni singolo aspetto di questa realtà che cresce giorno dopo giorno, radicata nell’amore per la natura e nel rispetto per il nostro territorio.

Le nostre radici affondano nell’esempio dei nostri genitori, e in particolare in quello di papà, la cui passione per le api e il miele ha segnato la nostra infanzia. Anche se nel corso degli anni ci siamo dedicati ad altro, quella connessione profonda con la terra e il suo ciclo di vita ci ha sempre accompagnato. È un amore che si trasforma in impegno verso la sostenibilità e la voglia di preservare il nostro ambiente.

La nostra azienda si trova a Premione, una frazione del comune di Stenico in provincia di Trento, una zona incantevole ai piedi delle Dolomiti del Brenta, dove le nostre api vivono e prosperano. Qui, nel cuore di un territorio ricco di storia e bellezza, il miele è la nostra linfa vitale. Questo oro liquido non solo rappresenta il nostro prodotto di punta, ma è anche l’ingrediente essenziale che unisce tutte le nostre creazioni.

L’uva, con i suoi filari che si estendono a perdita d’occhio, incornicia il meraviglioso paesaggio in cui volano le nostre api. Questa pianta non solo è una parte fondamentale del nostro ecosistema, ma rappresenta anche il motore della nostra azienda. La sua presenza ci racconta un’altra sfumatura della nostra storia, che si intreccia con la mia passione personale per la sommellerie.

Il nostro è un progetto in continua evoluzione. Ogni passo che facciamo è guidato dall’entusiasmo di costruire qualcosa di speciale, con dedizione e amore per la nostra terra e per ciò che produciamo.

Abbiamo tanti sogni nel cassetto, e ci auguriamo di realizzarli con calma.
Stiamo per ultimare il nostro laboratorio di smielatura dove potremo dar vita a prodotti 100% artigianali, creati con le nostre mani. Vorrei potervi accogliere qui, farvi conoscere le nostre famiglie di api e mostrarvi il processo che trasforma il loro ronzio in una cascata di miele lucido e denso.

Nel breve termine poi, ci piacerebbe ampliare la nostra gamma di prodotti, dedicandoci alle erbe spontanee che crescono rigogliose nei nostri terreni. Tutto questo per portarvi a casa un pezzo della nostra terra, della nostra montagna, dei profumi e dei suoni che ci circondano. Ma oltre a questo molto altro che spero di potervi raccontare quanto prima.

Grazie per essere passati di qui e per aver dedicato un minuto a questo nostro viaggio.

Non vediamo l’ora di incontrarvi e di farvi scoprire il nostro mondo.